正确答案: C

牛乳

题目：含铁量最少的食物是( )

解析：肉、蛋类食物中均含有较多铁，而乳制品中的铁含量则相对较少。因此，牛乳中含铁量最少。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]肺表面活性物质的主要生理学作用是( )。

降低肺泡表面张力

解析：肺表面活性物质的生理功能：①降低肺泡表面张力，使肺泡易于扩张，增加肺顺应性。②稳定肺泡容积。③加速肺液清除。④防止肺水肿。⑤降低肺毛细血管前血管张力。⑥保护肺泡上皮细胞。⑦增加呼吸道的抗病能力。⑧降低毛细支气管末端的表面张力，防止毛细支气管痉挛与阻塞。

[单选题]血细胞比容是指血细胞( )

占全血容积的百分比

解析：本题为概念性题。此处血细胞即为红细胞，血细胞比容即指红细胞在全血中所占的容积百分比。其正常值，成年男性为40%～50%，女性为37%～48%，新生儿约为55%。

[单选题]胸膜是( )

脏胸膜与壁胸膜的总称

解析：胸膜是覆盖在肺表面、胸壁内面、膈上面和纵膈侧面的浆膜。

[多选题]关于心脏的泵血功能描述错误的是( )。

心房和心室的收缩和各自的舒张时'程相等

快速射血期心室射出的血液量约占射血量的1/3

[单选题]良、恶性肿瘤的主要区别( )。

分化程度

解析：良、恶性肿瘤的主要区别在于分化程度。良性肿瘤分化好，异型性小；恶性肿瘤分化不好，异型性大。

[多选题]下列有关体表投影的说法，不正确的是( )。

心尖--第五肋间隙，锁骨中线内侧0.5～1cm

胸膜下界--肩胛线第六肋高度