正确答案: C

简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤

题目：酸水解法测定食品中的淀粉正确的是

解析：酸水解法利用HCl对淀粉水解，简便易行，避免了使用淀粉酶的繁杂操作，被列为国家标准方法的第二法。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列糖中，具有还原性的是

葡萄糖

麦芽糖

乳糖

半乳糖

解析：还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

[单选题]《化妆品卫生规范》中规定的甲醛的测定方法是

比色法

解析：《化妆品卫生规范》中规定的甲醛的测定方法是乙酰丙酮比色法。

[单选题]基体改进剂在原子吸收光谱法中，常用来消除

化学干扰和电离干扰

解析：基体改进剂在原子吸收光谱法中，常用来消除化学干扰和电离干扰。