[单选题]上述哪种方法是水中锰的测定方法(　　)。

正确答案 ：C

过硫酸铵分光光度法

解析：1.在硝酸银存在下，锰被过硫酸铵氧化成紫红色的高锰酸盐，其颜色的深度与锰的含量成正比。 2.水中的铝离子与水杨基荧光酮及阳离子表面活性剂氯代十六烷基吡啶在pH5.2～6.8范围内形成玫瑰红色三元络合物，可比色定量。

[单选题]符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

正确答案 ：C

自然光线

[单选题]原子吸收光谱法是利用待测元素的哪种粒子吸收它的特征谱线进行定量分析

正确答案 ：C

基态原子

解析：原子吸收光谱法是利用待测元素基态原子吸收它的特征谱线进行定量分析。

[单选题]入射光波长选择的原则是

正确答案 ：C

吸收最大干扰最小

[单选题]为了测定红细胞中某一化合物的含量，下列哪种采血方法不正确

正确答案 ：A

用不含抗凝剂的采血管

解析：为了测定红细胞中某一化合物的含量，采血应用含抗凝剂的采血管。

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