[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )

正确答案 ：D

蛋白质的生物价

[单选题]WHO将少女的年龄定为

正确答案 ：A

10～19岁

解析：世界卫生组织（WHO）将10～19岁年龄段定为少年期（adolescence），将15～24岁定为青年期（youth）。

[单选题]死亡率最高的食物中毒是( )

正确答案 ：B

化学性食物中毒

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