正确答案: ABC

液相色谱法，紫外检测器检测 薄层色谱法，溴甲酚紫溶液(0.4g/L)为显色剂 离子选择电极法，以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极

题目：测定食品中糖精钠的国标方法(GB/T 5009.28-1996)为

解析：测定食品中糖精钠的国标方法有高效液相色谱法，薄层色谱法、离子选择电极法。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列关于比色分析原理的说法中正确的是

液层厚度一定时，吸光度与待测物浓度成正比

用浓度和吸光度作曲线，其斜率决定于溶液的吸光系数

液层厚度与吸光度成正比

吸光度与浓度成正比

解析：吸光系数是一个相对量，与入射光强度无关，与入射光波长有关。

[多选题]下列哪个玻璃仪器不能使用烘烤的方式干燥

滴定管

容量瓶

解析：滴定管、容量瓶、移液管等玻璃仪器不能用烘烤方式干燥。

[多选题]以下哪些是影响杂交速率和杂化分子稳定性的因素 ( )

核酸分子的碱基组成

核酸分子是单链或双链

核酸分子的浓度

酸碱度

杂交溶液中盐浓度

[多选题]测定空气中总粉尘使用滤膜称量法采用的滤膜是

过氯乙烯纤维滤膜

测尘滤膜

[多选题]在550℃±5℃时，下述物质中，属于挥发性物质的是

有机物质

碳酸盐

铵盐

结合态水

解析：排除法得出。

[多选题]浑浊度的结果可在测定时直接比较读取，然后乘以稀释倍数。不同浑浊度范围的读数精度要求不同，读数精度符合要求的是

浑浊度范围10～100NTU；读数精度5NTU

浑浊度范围100～400NTU；读数精度10NTU

浑浊度范围400～700NTU；读数精度50NTU

浑浊度范围700NTU以上；读数精度100NTU

解析：A出现误差最大值是100%，显然有误。

[多选题]我国法定计量单位中包括

国际单位制的基本单位

国际单位制的辅助单位

国际单位制中具有专门名称的导出单位

国家选定的非国际单位制单位

解析：我国法定计量单位包括：国际单位制的基本单位；国际单位制的辅助单位；国际单位制中具有专门名称的导出单位；国家选定的非国际单位制单位；由以上单位构成的组合形成的单位；由词头和以上单位所构成的十进倍数和分数单位。

[多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是

牛乳掺水、米汤或豆浆

腐竹中加入硅酸钠或硼砂

解析：牛乳掺水、米汤或豆浆,腐竹中加入硅酸钠或硼砂属于食品掺伪。