正确答案: D

有否污染肠道致病菌的可能

题目：大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中

解析：大肠菌群主要来自人、畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对于明显偏离正态性和方差不齐的资料，通常选用的处理方法是

变量变换

[单选题]下列哪种菌为专性需氧菌，但生长同时还需要2.5%～5.0%的二氧化碳 ( )

嗜肺军团菌