正确答案: D

样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质

题目：直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是

解析：样品预处理不能用硫酸铜沉淀蛋白，可用乙酸锌和亚铁氰化钾作沉淀剂。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]采集空气中多环芳烃化合物时，最好选用

超细玻璃纤维滤纸

解析：多环芳烃采样应该选用玻璃纤维滤纸与聚氨酯泡沫塑料串联的采样方法。

[单选题]关于测定化妆品pH的操作步骤，不正确的描述是

全部测定完毕后，按仪器要求，冲洗电极，并将甘汞电极的橡皮塞/帽套上，玻璃电极浸泡在纯水中，缓冲液倒回瓶中

解析：校正仪器的缓冲溶液用后应弃去，切不可再倒回原装的瓶内。

[单选题]不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是

液体样品

[多选题]为了测定红细胞中某一化合物的含量，下列采血方法中正确的是

用含有肝素的采血管

用含有草酸钠的采血管

用含有氟化钠的采血管

用含有EDTA的采血管

解析：需加入抗凝剂。

[单选题]一个待测物有多种检验方法时，要求这些检验方法

有可比性

解析：一个待测物有多种检验方法时，要求这些检验方法有可比性。