正确答案: E

蛋白质

题目：下列营养素中含氮的是

解析：考查蛋白质的元素组成。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。

生物类黄酮

解析：生物类黄酮是蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分。

[单选题]牛奶中最主要的致敏成分是

β-乳球蛋白

[单选题]能引起"醉酒症状"的是

赤霉病麦中毒