正确答案: B

舌质老嫩

题目：望舌以辨别疾病虚实，主要观察（ ）

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举一反三的答案和解析：

[多选题]常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（ ）

人体测量法

物理测量法

化学测量法

解析：肥胖常用的测量和诊断方法可分为三大类：人体测量法、物理测量法和化学测量法。

[多选题]下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）

植物雌激素具有类雌激素样作用

植物雌激素具有抗雌激素作用

解析：植物雌激素可与雌激素受体结合发挥类雌激素或抗雌激素效应，在哺乳动物体内产生双向调节作用。但植物雌激素的雌激素活性明显低于17-β雌二醇。

[多选题]下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？( )

甲状腺功能亢进

烧伤

神经性厌食

精神抑郁症

[多选题]目前市场上的转基因植物性食品有转基因（ ）

大豆

玉米

油菜

马铃薯

解析：以商品化大面积种植的转基因作物种类主要为大豆、玉米、油菜和棉花，小面积种植的有西红柿、马铃薯、甜辣椒、西葫芦、木瓜等。