正确答案: E

挥发性盐基总氮

题目：我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是

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举一反三的答案和解析：

[单选题](146～148题共用题干) 夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经l6—36小时全部恢复，经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭 初步判断这是一起

蜡样芽孢杆茵食物中毒

[单选题]水中有机物污染后，在有氧气的条件下，经微生物作用，分解成二氧化碳、水、硝酸盐、硫酸盐等。这种自净作用称为

生物降解作用

[单选题]医学实践的道德内涵是指医学实践包含着

医学实践的道德内涵是指医学实践包含着

人道要素

[单选题]为了减少由样本推断总体产生的偏性，样本应该是

总体中有代表性的一部分

[单选题]下列各项功能性描述中，属于孕激素生理作用的是

促进子宫内膜增生和腺体分泌

解析：试题难度：中

[多选题]水的硬度是

钙、镁等盐类总含量

解析：参考答案：A

[多选题]热能过剩主要与以下哪些慢性退行性疾病有关

都是

解析：参考答案：D

[单选题]肝细胞受损时可释放入血的是

肝细胞受损时可释放入血的是

胆红素定量试验