正确答案: B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

题目：食品大肠菌群的检测步骤为

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不能用外斐反应区别的疾病是

战壕热与Q热

解析：战壕热由五日热立克次体引起，Q热由Q热柯克斯体引起，二者与变形杆菌菌株抗原均不发生凝集，外斐试验均为阴性，不能区分。

[单选题]中华人民共和国计量法实施的时间是

1985年9月6日

解析：1985年9月6日第六届全国人民代表大会常务委员会第十二次会议通过《中华人民共和国计量法》。

[单选题]大肠杆菌指数是指样品中的大肠菌群数，使用的单位为

升

[单选题]滤膜法测定游泳池水中大肠菌群指标时的抽气压力为

-0.5大气压

解析：滤膜法测定游泳池水中大肠菌群指标时，将100ml水样注入滤器中，打开滤器阀门，在-0.5大气压下抽滤。

[单选题]检测HBV感染最直接敏感的指标是血液中的

HBV-DNA

解析：应用核酸杂交技术、常规PCR技术或荧光定量技术可以直接检测血清中的HBV-DNA，这些方法特异性强，敏感性高，可测出极微量的病毒。检出HBV-DNA是病毒存在和复制的最可靠的指标。

[单选题]玻璃器皿干燥灭菌的温度是

160℃

[单选题]细菌的命名多采用

拉丁双命名法

解析：细菌的命名国际上多采用拉丁双命名法，每个菌名由两个拉丁文组成，前一字为属名，用名词，大写；后一字为种名，用形容词，小写。中文菌名则将次序颠倒，种名在前，属名在后。