正确答案: D

表现酶活性的酶蛋白

题目：速率法测酶，所测定的是

解析：本题考查速率法有关概念，速率法是在酶反应过程中，用仪器监测某一反应产物或底物浓度随时间的变化所发生的改变，通过计算求出酶反应初速度。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]脱落细胞学涂片上，食管癌常见的类型是

鳞癌

解析：食管癌常见的类型是鳞癌。

[单选题]与鼻咽癌有关的病毒是下列哪一种

EB病毒

解析：与EB病毒感染有关的疾病主要有：传染性单核细胞增多症、非洲儿童恶性淋巴瘤、鼻咽癌、霍奇金病等。