正确答案: B

总硬度

题目：水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，不包括

解析：总硬度在化学性状指标中检验。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定

重量法

解析：碳化食品在马福炉灼烧灰化后用重量法测定，直到2次称量的重量达到恒重。

[单选题]在检验工作任务繁重时，产品质量检验机构仍应坚持

质量第一的方针

解析：在检测过程中贯彻质量第一的方针。