正确答案: E

蔬菜、水果

题目：患儿女，14岁。平时以罐头食品为主食，最近牙龈反复出血，皮下可见瘀斑。

解析：罐头食品中缺乏维生素C，机体内维生素C浓度水平低下，导致坏血症，从而引发牙龈反复出血，皮下可见瘀斑。蔬菜、水果中富含维生素C。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]急性肝炎时，血中转氨酶一般变化情况为

ALT↑，AST↑，且ALT＞AST

解析：在急性肝炎时肝细胞轻度损害，线粒体未受破坏，血中ALT升高程度大于AST，AST/ALT比值降低。

[单选题]淀粉酶按血浆酶的分类与来源是属于下列哪一类

外分泌酶类

解析：本题考查血浆酶的来源，淀粉酶由胰腺等腺体分泌，属于外分泌酶类。

[单选题]关于血浆分离，错误的描述是

分离出的血浆在4℃冰箱内可长期保存