正确答案: B

毛霉菌

题目：引起食物霉变的主要真菌是

解析：毛霉菌广泛分布在自然界中，常引起食物霉变。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]引起婴幼儿急性腹泻的主要病原体为

轮状病毒

解析：轮状病毒是引起婴幼儿急性腹泻的主要病因。

[单选题]有关肌钙蛋白的评价，下列哪项说法不正确

cTn用于诊断近期发生再梗死效果最好

解析：由于CK-MB诊断窗较窄，无法对发病较长时间的AMI进行诊断，临床上利用这一点对再梗死进行诊断，而cTn诊断窗较宽，对诊断近期发生再梗死的效果不如CK-MB，故C错误。

[单选题]缺铁性贫血与慢性感染性贫血的鉴别要点是

骨髓细胞外铁

解析：需要测定红细胞碱性铁蛋白，<6.5μg/L细胞才能诊断缺铁，或借助骨髓铁染色显示骨髓小粒可染铁消失作为标准。

[单选题]关于临床生物化学检验的叙述以下哪项不正确

研究人体生理的基础学科

解析：临床生物化学是以化学和医学为主要基础的边缘性应用学科，也是检验医学中一个独立的主干学科。

[单选题]可形成荚膜的需氧芽孢杆菌是

炭疽杆菌

解析：炭疽芽孢杆菌有毒株可形成明显的荚膜。