正确答案: A

瘦肉、动物肝脏

题目：下列食物中，含铁最为丰富的是( )

解析：素食中蔬菜的含铁量并不低，但吸收率低.而动物肉中的铁吸收率就高得多，因为肉，鱼类等食物中含有促进铁吸收的因子.另外，富含维生素C的食物，也可促进铁的吸收。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]半岁小儿，精神运动发育落后，有特殊面容，鼻梁低平，两眼外眦上翘，两眼内眦距离增宽，通贯手，临床诊断为先天愚型，已做染色体核型分析最常见的是( )

47，xy(xx)，+21

解析：患儿体细胞染色体为47条，有一条额外的21号染色体，核型为47。XX（或XY），＋21，此型占全部病例的95％。其发生机制系因亲代（多数为母方）的生殖细胞染色体在减数分裂时不分离所致。双亲外周血淋巴细胞核型都正常。

[单选题]五项管理职能之间，按发生先后顺序应为

计划、组织、领导、决策、控制