正确答案: B

GB/T4789.4-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

解析：4.参见食品卫生微生物学检验总则GB/T4789.1-2010中的要求。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]安装B2A型生物安全柜

不需要外接排风管道

[单选题]美国临床实验室标准委员会规定，药敏实验结果报告中，MS是指

轻度敏感

解析：MS即轻度敏感，表示检测菌在测定药物浓集部位的体液中，如尿液中或大剂量给药后在体内能够达到的浓度所抑制。

[单选题]登革热病毒的传播途径是

虫媒传播

解析：登革热(DF)是由1～4型登革病毒引起、经伊蚊叮咬传播的急性传染病。

[单选题]疑为二期梅毒，用梅毒血清学方法初筛，宜选用的试验是

RPR

解析：梅毒螺旋体的初筛试验主要是非密螺旋体抗原试验，包括性病研究实验室试验（VDRL）、快速血浆反应素试验（RPR）和不加热血清反应素试验（USR）。其中二期梅毒的检出阳性率可达100%。

[单选题]核糖体RNA是

rRNA

解析：核糖体RNA（rRNA）与核蛋白体蛋白共同构成核蛋白体或称为核糖体。

[单选题]我国哪个部门负责制定和评审卫生标准

“全国卫生标准技术委员会”及其专业委员会