正确答案: ABDE

志贺菌 沙门菌 金黄色葡萄球菌 细菌总数

题目：在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是

解析：溶血性链球菌检验不需检验。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]可以通过螨类传播的病毒是( )

肾综合征出血热病毒

[单选题]根据《伯杰氏系统细菌学手册》，按rRNA和DNA的同源性将假单胞菌属分为几个rRNA群

5个

解析：根据《伯杰氏系统细菌学手册》，按rRNA和DNA的同源性将假单胞菌属分为5个rRNA群，即RNAⅠ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ群。

[单选题]制作统计表时，下列哪个说法不符合统计表的制表原则和要求( )

横标目必须位于表头的右侧，纵标目必须位于表头左侧

[单选题]不属于嗜神经病毒的是

HAV

[单选题]关于消毒灭菌，下列叙述错误的是：

碘液使细菌DNA的胸腺嘧啶（T）形成二聚体而杀菌

[单选题]最易引起输血后肝炎的病毒是

HCV