[单选题]国标法规定测定食品中有机磷，用气相色谱法，使用的检测器为( )。

正确答案 ：B

火焰光度检测器

[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是

正确答案 ：A

高效液相色谱法

[单选题]需要测定锑的食具容器是(　　)。

正确答案 ：A

搪瓷制食具容器

[单选题]下列污染物在空气中形成气溶胶的是

正确答案 ：B

可吸入颗粒物

解析：液体微滴或旧子固体颗粒分散悬浮在空气中形成气溶胶。

[单选题]二乙基二硫代氨基甲酸钠与铜生成有色络合物，能够溶解该络合物的溶剂是

正确答案 ：D

四氯化碳

解析：在pH为9～10的碱性溶液中，铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠(铜试剂，简写为DDTC)作用，生成摩尔比为1:2的黄棕色胶体络合物，该络合物可被四氯化碳或三氯甲烷萃取。

[单选题]对微粒4018X和4019Y有下列描述：①质量数几乎相同；②核外电子层数相同；③互为同位素；④单质都是单原子分子。其中哪项是正确的(　　)。

正确答案 ：B

①

解析：4018X与4019Y两微粒是同量素，不是同位素。

[单选题]在作业场所进行空气采样时，空气收集器能够正常工作的相对湿度不应超过

正确答案 ：E

95%

[单选题]静态配制标准气的方法

正确答案 ：D

能配制气体和低沸点液体化合物

解析：将已知量纯气或已知浓度的气体加到一定体积清洁空气中混合均匀，称为静态配气，适用于化学性质不活泼的气体或低沸点液体蒸气。静态配制标准气的配气容器，可以是软容器如铝塑夹层袋，也可以是硬容器如大玻璃瓶、玻璃注射器等，其基本要求是容器壁对标准气没有吸附、分解、渗漏等作用。铝塑夹层袋只能配制化学惰性气体如一氧化碳、二氧化碳等。

[单选题]为了测定红细胞中某一化合物的含量，下列哪种采血方法不正确

正确答案 ：A

用不含抗凝剂的采血管

解析：为了测定红细胞中某一化合物的含量，采血应用含抗凝剂的采血管。

[单选题]符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

正确答案 ：C

自然光线

[单选题]称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数位表示，如“称取20.00g样品”系指称量的精度为

正确答案 ：B

0.01g

解析：食品卫生检验方法理化部分总则“检验方法的一般要求 称取”中的规定。

[单选题]下列用作食品容器的涂料中，需要测定己内酰胺的是( )。

正确答案 ：C

聚酰胺聚丙烯涂料

[单选题]固体废弃物按危害状况可分为有毒有害废弃物和一般废弃物，请补充完善有毒有害废弃物的定义。有毒有害废弃物是具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性和爆炸性及某种性质之一的废弃物。这里的“某种性质”是指(　　)。

正确答案 ：C

易燃性

[单选题]下列哪一种化合物通过氯化亚锡的氨水溶液时，有棕色沉淀产生

正确答案 ：C

乙炔

解析：乙炔的特性。

[单选题]在国标中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱，检测器用的是

正确答案 ：D

紫外检测器

解析：国标规定用紫外检测器。

[单选题]我国法定计量单位中，热力学温度的基本单位的符号是(　　)。

正确答案 ：D

K

解析：热力学温度单位：开(K)。

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