[单选题]有关膳食调查,正确的是
正确答案 :E
以上都对
[单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是
正确答案 :C
维生素B12缺乏
[单选题]维生素D的活性形式是
正确答案 :A
1,25-(OH)2-D3
[单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。
正确答案 :B
血清蛋白质含量
[单选题]人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸
正确答案 :D
60mg
[单选题]下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。
正确答案 :B
浸泡:切好的菜要浸泡,以除去农残
[多选题]影响叶酸吸收利用的因素通常为
正确答案 :ABDE
经常饮酒
膳食摄入不足
使用抗惊厥药
口服避孕药
[单选题]男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现:角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:
正确答案 :A
维生素A缺乏
[多选题]在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有
正确答案 :ABCDE
可改善糖耐量,降低胰岛素分泌
有利于机体正氮平衡的维持
可使人精神振奋,具有健康感
能促进体脂分解
可改善患者心理状态,增强治疗信心
[单选题]机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?
正确答案 :C
烟酸
[单选题]不合理的食品强化方式是
正确答案 :B
饮料中添加赖氨酸
[单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质
正确答案 :E
鸡蛋
[单选题]INQ1说明( )。
正确答案 :B
能量过剩
[单选题]对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克
正确答案 :B
6
[单选题]某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?
正确答案 :C
1
[单选题]如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿
正确答案 :C
维生素B1
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