[单选题]急性肾衰竭少尿期饮食治疗,不包括的是

正确答案 ：D

大量食用水果

[多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质包括

正确答案 ：CDE

甲醇

氰化物

杂醇油

[多选题]面筋复合物的蛋白质包括( )。

正确答案 ：AB

麦醇溶蛋白

麦谷蛋白

[单选题]下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是

正确答案 ：C

乳糖

[单选题]在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。

正确答案 ：A

灰质

[单选题]与酶的K值无关的因素是( )

正确答案 ：E

酶的浓度

[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求

正确答案 ：ADE

快速冷冻

缓慢解冻

冷冻食品挂冰

[单选题]已知男性钩虫感染率高于女性,现欲比较甲乙两地居民的钩虫感染率,但甲地的人口女多于男,而乙地男多于女,适当的比较方法为

正确答案 ：D

对性别进行标化后再比较

[单选题]我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为

正确答案 ：B

1000mg和1200mg

[多选题]维生素D缺乏在人体的表现有

正确答案 ：AD

婴幼儿发生佝偻病

在成人发生骨质软化症

[单选题]血液和组织液进行物质交换最重要的方式是

正确答案 ：B

扩散

[多选题]营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )

正确答案 ：ACDE

因入而异，循序渐进

不要空腹运动

宜餐后1小时运动

运动要适度，不要突然加大运动量

[单选题]我国允许使用的食用漂白剂不包括

正确答案 ：A

吊白块

[单选题]造成血细胞目视计数固有误差的原因是 ( )

正确答案 ：D

充池后细胞在计数室内分布不可能完全相同

[单选题]为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在

正确答案 ：C

1∶（20000～50000）

[多选题]导致四季豆中毒的主要物质是

正确答案 ：AC

植物血凝素

皂苷

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