[单选题]目前，适合我国流行病学的定义是

正确答案 ：D

研究疾病与健康状况在人群中的分布和影响分布的因素以及预防对策的学科

[单选题]下列哪些是效应评价的内容

正确答案 ：C

行为影响因素的变化评估

[单选题]食品加工厂内必须设置与职工人数相适应的无气味的厕所，坑式厕所与生产车间的距离要求是

正确答案 ：D

＞25m

解析：生产车间的厕所应设置在车间的外侧，便池一律为水冲式。设置坑式厕所时应距生产车间25m以上。

[单选题]急性痛风患者可食用以下哪种食物？( )

正确答案 ：A

海参

[单选题]胆的容积为( )。

正确答案 ：C

40～60ml

[多选题]胰液中的酶原是( )。

正确答案 ：BE

无活性的

需要被胆汁激活的

[单选题]牛奶中碳水化合物主要为

正确答案 ：B

乳糖

解析：牛奶中碳水化合物主要以乳糖为主。

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是

正确答案 ：C

建筑物结构是否有利于通风、防噪声

解析：建筑物结构是否有利于通风、防噪声属于建筑平面图卫生审查内容。

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为

正确答案 ：D

炒

解析：肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方 法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

[单选题]评价一个国家或地区社会卫生状况的常用指标是

正确答案 ：B

婴儿死亡率，平均期望寿命

[单选题]某地在全民健身项目启动会上，请社会各界领导、知名人士参与马拉松活动，这在社会动员的作用被称为

正确答案 ：C

意见领袖

[单选题]致畸试验结果评定的指标除外

正确答案 ：A

母鼠的脏/体比

[单选题]心肾阴虚型胸痹，宜选用（ ）

正确答案 ：B

左归饮

[单选题]不是健康教育核心策略或手段的是

正确答案 ：E

预防

解析：健康教育是以传播、教育、干预为核心策略或手段的教育活动。宣传是传播手段之一，预防不是健康教育手段，是目的。所以应该选择答案E。

[单选题]“加强随访和管理，使其知道坚持从医行为、遵医嘱服药和非药物治疗的重要性”，这一高血压病的社区健康促进对策，适用于

正确答案 ：A

高血压病患者及其家属

[单选题]下列关于增味剂的描述不正确的是（ ）

正确答案 ：B

GB 2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量

解析：考核增味剂的相关知识。GB 2760规定味精可按生产需要适量使用于各类食品中。

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