[多选题]副溶血性弧菌食物中毒( )。

正确答案 ：ABD

沿海地区最常见的食物中毒

好发食品为海产品

腹泻严重

[多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。

正确答案 ：ABC

卵伴清蛋白

卵黏蛋白

抗生物素蛋白

[多选题]我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有

正确答案 ：ABCE

平均需要量

可耐受最高摄入量

推荐摄入量

适宜摄入量

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项

正确答案 ：D

胆固醇摄入量

[单选题]有机磷农药抑制的酶是( )

正确答案 ：C

胆碱酯酶

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过

正确答案 ：C

30g

[多选题]乳中的活性物质包括( )。

正确答案 ：ABD

乳铁蛋白

免疫球蛋白

生物活性肽

[单选题]核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是( )

正确答案 ：B

碱基序列

[单选题]肠外营养的通常指征不包括

正确答案 ：E

吸收不良综合征

[单选题]小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为

正确答案 ：B

肠外营养

[单选题]胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )

正确答案 ：B

＞20%

[单选题]低温环境下基础代谢可增加

正确答案 ：B

5％～17％

[多选题]有利于降血压的食物有( )。

正确答案 ：ABCDE

奶和乳制品

芹菜

黄瓜

木耳

香蕉

[单选题]已知男性钩虫感染率高于女性,现欲比较甲乙两地居民的钩虫感染率,但甲地的人口女多于男,而乙地男多于女,适当的比较方法为

正确答案 ：D

对性别进行标化后再比较

[多选题]冠心病危险因素包括( )。

正确答案 ：ABCDE

吸烟

肥胖

高血压

糖尿病

高脂血症

[单选题]下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )

正确答案 ：A

金属器械—漂白粉

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