正确答案: A

维生素A、维生素E、维生素C、维生素B6

题目：下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（ ）。

解析：营养素中以维生素C、维生素B6、β－胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]新中国成立以来，我国先后进行了次全国性的营养调查

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[单选题]慢性食管炎患者为增加食管下段括约肌压力，应选择的食物是（ ）。

脱脂牛奶

解析：食物蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，在饮食中可适当增加蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。

[多选题]糖尿病肾病的治疗措施是

间歇性蛋白尿，无明显氮质血症，蛋白质按1.0g／（kg·d）供给

合并高血压，应蒹用少盐、无盐或少钠饮食

合并高血脂时，胆固醇应限制在300mg／d以下

糖类供能占总能量的比倒不超过70％

解析：糖尿病肾病的治疗：①糖类供能占总能量的比例不超过70％。②合并高血脂时，胆固醇应限制在300mg／d以下。③合并高血压，应采用少盐、无盐或少钠饮食。④间歇性蛋白尿，无明显氮质血症，蛋白质按1.0g／（kg·d）供给。