正确答案: C

脂肪

题目：在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例

解析：在呼吸功能衰竭时，体内的氧供给不足，为了在氧不足的情况下，多供给机体能量，需要增加膳食中耗氧低的营养素。在机体供能时，碳水化合物耗氧最多，脂肪耗氧最低，故应提高脂肪在膳食中的比例。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]老年人每日胆固醇摄入量应

<300mg

[单选题]不属于肠内营养（EN）的是

周围静脉法

[单选题]易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为

5

解析：糖尿病患者一日至少进食3餐，而且要定时定量，易出现低血糖的糖尿病患者还应在3次正餐之间加餐2～3次。

[单选题]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质

维生素C

解析：同时给予维生素C。

[单选题]根据孕期血流动力学变化，以下说法错误的是

血浆维生素E降低

解析：孕期血浆维生素E升高。

[单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有

抗生物素蛋白

解析：因生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，不宜生吃。

[单选题]硫胺素缺乏所致疾病是

脚气病

[单选题]痉挛型便秘应选择的食品是

蜂蜜水

[单选题]慢性食管炎膳食可选择的食物为

脱脂牛奶

解析：慢性食管炎选择脱脂牛奶，可以减少刺激。