[单选题]Sereny试验用来测试细菌

正确答案 ：C

侵袭力

解析：Sereny试验是豚鼠角膜结膜试验，用来测定细菌的侵袭力。

[多选题]食品卫生标准规定微生物的检测指标有

正确答案 ：ACD

菌落总数

大肠菌群

四种致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌）

解析：目前，我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌3项。

[单选题]血培养的培养基中常用的抗凝剂为

正确答案 ：C

聚茴香脑磺酸钠(SPS)

[单选题]描述正态分布资料集中趋势的指标是

正确答案 ：C

算术平均数

解析：标准差和变异系数是描述正态分布资料离散趋势的指标；中位数、几何均数和算术平均数是描述集中趋势的指标：中位数用于描述非正态分布资料，几何均数描述对数正态分布资料，算术平均数是描述正态分布资料集中趋势的指标。

[单选题]白喉外毒素的毒性作用机制是

正确答案 ：A

使细胞内延伸因子2（EF－2）灭活，影响蛋白质的合成

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