[多选题]质量管理体系文件应包括

正确答案 ：ABCDE

质量方针和质量目标的声明

质量手册

本准则要求的程序和记录

实验室为确保有效策划、运行并控制其过程而规定的文件和记录

适用的法规、标准及其他规范文件

[多选题]胰腺外分泌功能试验包括

正确答案 ：ABCD

胰功肽试验(BT-PABA试验)

促胰液素-胆囊收缩素试验

Lundh试餐试验

促胰液素试验

解析：胰高血糖素试验是内分泌功能试验。

[多选题]以胆固醇为原料合成的物质有

正确答案 ：BCDE

胆汁酸

醛固酮

皮质醇

睾酮

[多选题]免疫电泳可以用来研究

正确答案 ：ABCD

抗原和抗体的相对应性

测定样品的各成分以及它们的电泳迁移率

确定复合物中含有某种蛋白质

鉴定抗原或抗体的纯度

解析：免疫电泳是电泳分析与沉淀反应的结合产物。该方法可以用来研究：①抗原和抗体的相对应性；②测定样品的各成分以及它们的电泳迁移率；③根据蛋白质的电泳迁移率，免疫特性及其他特性，可以确定该复合物中含有某种蛋白质；④鉴定抗原或抗体的纯度。

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