[单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起

正确答案 ：C

亚硝酸盐增加

解析：长期放置的熟蔬菜可引起亚硝酸盐的增加。

[单选题]对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。

正确答案 ：D

减轻体重5～10kg以上

解析：应首先考虑减轻体重5～10kg。

[单选题]不属于有毒动植物中毒的是

正确答案 ：D

霉变甘蔗中毒

[单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括

正确答案 ：D

普通流质膳食

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