[单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是

正确答案 ：C

卵巢

[单选题]不能用于抗坏血酸营养状况评价的是

正确答案 ：E

血清或红细胞抗坏血酸水平测定

[多选题]属于食源性疾病的有( )。

正确答案 ：ABCE

食物中毒

旋毛虫病

食源性变态反应性疾病

食源性肠道传染病

[单选题]低温环境下基础代谢可增加

正确答案 ：B

5％～17％

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