[单选题]下列不属于职业流行病学质量控制步骤的是

正确答案 ：C

研究对象的培训

解析：质量控制的步骤，包括建立调查质量控制系统、调查员的培训、资料收集的质量控制和资料预处理四个方面。

[单选题]学校营养午餐的营养素应达一日需要量的( )

正确答案 ：B

40%

[单选题]下列不是龋齿预防措施的是

正确答案 ：C

选择电动刷牙器

解析：针对龋病发生的四联因素，采取以下综合措施：①加强口腔保健宣教；②传授正确的刷牙方法；③定期口腔检查；④合理营养和体育锻炼；⑤药物防龋；⑥窝沟封闭。

[单选题]老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及( )

正确答案 ：C

体成分改变及氧化损伤加重

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