正确答案: ABCE

有机物质 碳酸盐 铵盐 结合态水

题目：在550℃±5℃时，下述物质中，属于挥发性物质的是

解析：排除法得出。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]二乙基二硫代氨基甲酸钠与铜生成什么颜色的络合物

黄色

解析：二乙基二硫代氨基甲酸钠与铜生成黄色的络合物。

[单选题]用汞置换法测定CO时,载气中的CO选用哪种材料去除

霍加拉特

解析：用汞置换法测定CO时,载气中的CO用霍加拉特去除。

[单选题]具有漂白作用的食品添加剂是

亚硫酸钠

解析：亚硫酸钠用于食品中解离成亚硫酸，利用亚硫酸的还原性，显示漂白、脱色、抗氧化和防腐作用。

[单选题]霍乱弧菌的生长繁殖温度

18～37℃

解析：霍乱弧菌生长繁殖的温度范围广(18～37℃)，故可在外环境中生存。耐碱不耐酸。

[单选题]关于碳水化合物的叙述中错误的是

可全部被机体消化吸收

解析：碳水化合物的膳食纤维不能被机体吸收利用。

[单选题]测定血中碳氧血红蛋白时，采集血液样品方法为

末梢血10μl

解析：取末梢血10μl直接注入到预先加入肝素溶液的小玻璃瓶中。

[单选题]采用双硫腙分光光度法测定食品中铅时，器皿需要用何种溶液浸泡

稀硝酸

解析：双硫腙比色法所用的器皿，均需要用热10%稀硝酸溶液浸泡洗涤。

[单选题]在氢焰离子化检测器气相色谱法中，当氢气流量为30ml/min时，选择的空气流量是

300ml/min

解析：在氢焰离子化检测器气相色谱法中，当氢气流量为30ml/min时，选择的空气流量是300ml/min。