正确答案: B

2mg/dl

题目：临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约（ ）。

解析：膳食中胆固醇摄入量每增加100mg，血胆固醇可升高近2mg/dl。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是

奶制品

解析：奶制品易使痰液变稠，使感染加重，应避免食用。

[单选题]世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。

6g

解析：世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不超过6g为宜。

[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是

应禁烟、酒

解析：《中国居民膳食指南》共8条，其中关于饮酒的建议是：如饮酒应限量。

[单选题]食物过敏的最常见症状是

消化系统症状

解析：食物过敏的最常见症状是持续呕吐、腹泻等消化系统症状。

[单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是

低脂膳食

解析：对于患有慢性肝炎、脂肪肝、肥胖等患者，控制膳食中脂肪的摄入总量以改善脂肪代谢和吸收不良。

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加

5～16kg

[单选题]下列营养素中含氮的是

蛋白质

解析：考查蛋白质的元素组成。

[单选题]以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是

鱼中组胺

解析：鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生，而不是天然成分。