正确答案: C

重量法

题目：食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定

解析：碳化食品在马福炉灼烧灰化后用重量法测定，直到2次称量的重量达到恒重。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]721分光光度计适用于

可见光区

[单选题]因吸入少量氯气、溴蒸气而中毒者，漱口可用

碳酸氢钠溶液

[单选题]用原子吸收光谱法测定生物材料中微量镉时，通常选择的分析线是(　　)。

第一激发态与基态之间发射的共振线

[单选题]一般说来，医患之间信托-契约关系所倡导的医患交往模式是(　　)。

指导-合作型

[单选题]镉是蓄积性毒物，食物中的镉即使微量，亦对肾脏产生危害，曾发生于日本的镉危害引起的公害病是(　　)。

痛痛病

解析：镉中毒可引起以骨关节疼痛为主要症状的地方病。

[单选题]在血铅样品的采集和测定过程中，应特别注意

防止污染

解析：在血铅样品的采集和测定中应特别注意防止污染。

[单选题]进行滴定操作时，下列哪种方法是正确的(　　)。

眼睛注视被滴定溶液颜色的变纯

[单选题]离子交换水除去了水中

多种离子

解析：利用离子交换原理除去多种离子。