正确答案: A

GB/T 4789.28-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列病原体哪一个属于立克次体属？(　　)

普氏立克次体

[单选题]能与肥大细胞结合的Ig是

IgE

[单选题]慢性毒性试验对动物的要求，正确的是(　　)。

初断乳动物

解析：由于慢性毒性试验期较长，所以选择被动物的体重(年龄)应较小。

[单选题]在毒理学中毒物的准确概念是( )。

以较小剂量进入生物体干扰正常生化和生理功能，引起病理改变的物质

解析：毒物的准确概念是，在一定条件下，以较小剂量进入机体就能干扰正常的生化过程或生理功能，引起暂时性或永久性的病理改变，甚至危及生命的化学物质。

[单选题]空肠弯曲菌最常见的传播途径是

污染的食物

解析：空肠弯曲菌是多种动物如牛、羊、狗及禽类的正常寄居菌。在它们的生殖道或肠道有大量细菌，故可通过分娩或排泄物污染食物和饮水。亦可经接触感染。感染的产妇可在分娩时传染给胎儿。

[单选题]DNA双螺旋结构中，腺嘌呤碱基对应的碱基是(　　)。

胸腺嘧啶

[单选题]空斑试验用于测定病毒的哪一种特性？(　　)

病毒的感染力

[单选题]做补体结合试验前血清加热灭活以破坏它所含有的补体，通常羊血清用下列哪一个温度灭活

58℃

[单选题]病毒的复制过程包括吸附、穿入、脱壳、合成装配与(　　)。

释放