正确答案: E

次级键

题目：蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏

解析：蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在“慎重的手术确定”医德规范中对医务人员的要求，下列哪项是错误的

用不着解释非手术的各种情况

解析：在确定采用手术治疗时，必须得到病人及其家属的真正理解和同意，医务人员要向病人及其家属认真地分析病情，客观地介绍手术和非手术治疗的各种可能性，以及不同治疗方案的效果和代价，所以D是错误的。

[单选题]天狼星红苦味酸染色法在偏光显微镜下能观察到几种类型的胶原纤维

4种

解析：天狼星红苦味酸染色法的结果是：胶原纤维呈红色，细胞核呈绿色，其他呈黄色。染色后的切片必须及时用偏光显微镜观察照相，保持鲜艳的色彩。在偏光显微镜下可以观察到四种类型的胶原纤维。Ⅰ型胶原纤维：紧密排列，显示很强的双折光性，呈黄色或红色；Ⅱ型胶原纤维：显示弱的双折光，呈多种色彩的疏松网状分布；Ⅲ型胶原纤维：显示弱的双折光，呈绿色的细纤维；Ⅳ型胶原纤维：显示弱的双折光的基膜呈淡黄色。

[单选题]灰度与图像纹理属于

光度学参数

解析：光度学参数包括灰度、光密度（吸光度）、图像纹理和色度学参数。

[单选题]常用的病理解剖器械很多，如条件不允许常规备用的解剖器械可以不包括

能称量成人尸体的大秤(50～100kg)

[单选题]James染色法网状纤维呈

黑色

[单选题]关于变性蛋白质的特点正确的是

丧失原有的生物学活性

[单选题]关于肺的描述正确的是

内侧面中央凹陷称肺门

解析：内侧面中央凹陷称肺门，其他都不对。