正确答案: B

加热均匀性好

题目：微波加热的特点包括(　　)。

解析：微波加热具有加热速度快、低温灭菌、保持营养、加热均匀性好、加热易于瞬时控制、节能高效的特点。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]维生素A富含于( )。

动物肝脏

[单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。

指导性GMP