正确答案: B

评价个人和群体膳食的质和量

题目：可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过

解析：膳食调查了解进食食物的种类和数量，计算出每人每日营养素的摄入量，并与推荐的每人每日营养素摄入标准(RDA)相比较，来评价个人或群体的膳食质和量，可以全面了解个体或群体膳食和营养状况，调查膳食中营养素的供给量与需要量是否平衡，从而可以发现营养缺乏病早期征象等营养问题。故本题选B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]无牙颌功能分区的缓冲区不包括

颊棚

解析：无牙颌的功能分区有主承托区，副承托区，缓冲区，边缘封闭区和后垫区。缓冲区包括：上颌隆突、颧突、上颌结节的颊侧、切牙乳突、下颌隆突、下颌舌骨嵴、牙槽嵴上的骨尖、骨棱等部位需要缓冲处理，而颊棚区是主承托区，而不是缓冲区，所以E不属于，故选E。

[单选题]与金属基托比较，塑料基托

美观，温度传导差，不舒适，不易自洁，强度差

[单选题]患者，女性，3个月，系先天性左侧不完全性唇裂，拟行唇裂修复术。其麻醉方法最好采用

气管插管全身麻醉

[单选题]鹅口疮的病因是

真菌

解析：口腔念珠菌病是真菌--念珠菌属感染所引起的口腔黏膜疾病，其中白色念珠菌是最主要的病原菌，鹅口疮（雪口病）是最常见的口腔念珠菌病。故选C。

[单选题]患者女，46岁，左上后牙突然肿起2天。2周前刚结束牙龈下刮治治疗，急诊诊断为急性牙周脓肿。脓肿形成最可能的主要原因是

牙周袋深处牙石未刮净

[单选题]以下属于社区二级预防服务的是

体检

[单选题]牙髓中的细胞成分不含

成牙骨质细胞

解析：牙髓组织中包括成牙本质细胞、成纤维细胞、组织细胞、未分化间充质细胞、树突状细胞、淋巴细胞等细胞成分，而成牙骨质细胞则位于牙周膜中。

[单选题]骨髓细胞内出现Auer小体常见于

急性髓细胞白血病

解析：Auer小体为白细胞胞质中出现的红色细杆状物质，有助于急性淋巴细胞和急性髓细胞白血病的鉴别。Auer小体可见于急粒、急单、急粒单白血病，不见于急淋。故选B。