正确答案: ABCDE

各类食物合理搭配 合理烹调 色、香、味俱佳 食品卫生 三餐搭配要合理

题目：平衡膳食的要求是

解析：合理膳食应达到下列基本要求：①能保证供给用膳者必需的热能和各种营养素，且各种营养素间的比例平衡；②通过合理加工烹调、尽可能减少食物中各种营养素的损失，并提高其消化吸收率；③改善食物的感官性状，使其多样化，促进食欲，满足饱腹感；④食物本身清洁无毒害，不受污染，不含对机体有害物质，食之无害；⑤有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不属于突发公共卫生事件的是

张某吃了不洁食物造成的食物中毒事件

解析：突发公共卫生事件的属性：影响的是公众的健康，针对的是不特定的群体，不是特定的个人。

[多选题]母乳喂养支持组织包括

爱婴医院

社区卫生服务中心

地段保健科

母乳喂养热线

解析：奶粉公司是商业类的食品公司，不属于母乳喂养支持组织。

[单选题]单纯以干预人群在本底调查的基础上通过健康教育和健康促进活动来评价其有关改变的设计是

自身前后对照比较计划

[多选题]健康病原携带者的流行病学意义，主要取决于

携带者的卫生习惯

携带者的职业

携带者所处环境的卫生水平

[单选题]青春期晚期表现不包括

性器官和第二性征迅速发育

解析：青春期晚期性器官和第二性征继续发育直至成人水平，迅速发育是青春期中期的特征。因此选择C。