正确答案: B

水苏糖

题目：属于寡糖类的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列食物中毒具有明显季节性的是

细菌性

解析：该题考查各种类食物中毒特点，季节性是细菌性食物中毒的典型特点。

[多选题]单独使用扶正法适用于（ ）

纯虚证

真虚假实证

[单选题]下列半衰期最短的蛋白是

视黄醇结合蛋白

[单选题]按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求

≥3％

[单选题]伤寒患者的饮食应限制摄入

粗粮

[多选题]促进亚硝基化合物合成的因素包括

酸性条件

硫氰根

亚硝酸盐含量增加

[多选题]膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是

是大肠细胞的一种能源

其中的丁酸对培养的大肠细胞可能有抗癌作用

其中丙酸被吸收进入肝，影响糖或脂代谢

解析：短链脂肪酸包括乙酸、丙酸和丁酸，短链脂肪酸的功能首先是产生能量，丁酸主要在结肠吸收，可修复结肠黏膜损伤，对培养的大肠细胞可能有抗癌作用；而丙酸要进入肝转成热能供全身所需。