正确答案: C

牡蛎

题目：下列食物中，含锌量相对最高的是

解析：据报告每千克食物含锌量（如牡蛎、鲱鱼）都在1000mg以上，肉类、肝、蛋类则在20～50mg。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是

细菌

[单选题]引起胰腺炎发作的重要原因

膳食不慎

解析：药物、胆结石、高甘油三酯血症、外伤和感染等是导致胰腺炎的病因，如果膳食不慎可引起胰腺炎发作。

[单选题]最重要的储铁化合物包括

A+B

[单选题]放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加

必需脂肪酸

解析：脂肪对放射损伤的作用：饮食脂肪所占比例不宜过高，同时必需脂肪酸应适当增加。

[单选题]以下对基础代谢的解释错误的足

熟睡时

解析：基础代谢是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。人体在18～25℃室温下，空腹、平卧并处于清醒、安静的状态称为基础状态。

[单选题]以下疾病属于食物中毒范畴的是

食人正常数量可食状态的有毒食物

[单选题]对有毒金属铅最敏感的人群是

儿童

[单选题]可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为

猪血

解析：缺铁性贫血患者膳食中应多供给含铁高的食品，如动物血、动物肝、牛肉等。

[单选题]有关基础代谢的叙述，正确的是

用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗