正确答案: B

减少

题目：老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比

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举一反三的答案和解析：

[单选题]湿热带下过多的主症不包括（ ）

面部烘热，五心烦热，失眠多梦

[单选题]C18∶0是

饱和脂肪酸

[单选题]食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有

维生素E

解析：食物中如含有磷脂、维生素E、维生素C和其他抗氧化剂时，其中的视黄醇和胡萝卜素较为稳定。

[单选题]过度愤怒对气机的影响是（ ）

气上

[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到

70℃以上

[单选题]痰疾多首选（ ）

丰隆

[单选题]体内铜缺乏的影响不包括

癞皮病

解析：缺铜可导致不同程度的贫血，并可出现皮肤毛发脱色、精神性运动障碍、血管张力减退、骨质疏松等。