[多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量

正确答案 ：ACD

高温易氧化分解

挥发慢

含水多

解析：减压干燥法主要适用于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。

[多选题]以下哪些项有利于RNA样品的保存 ( )

正确答案 ：ABCDE

RNA溶于0.3mol/L的醋酸钠溶液或双蒸水中置-70℃至～80℃保存

DEPC水溶解RNA或在RNA溶液中加入Rnasin或VRC，通过抑制RNA酶对RNA的降解而延长保存时间

将RNA沉淀溶于70%的乙醇溶液，可在-20℃长期保存

将RNA沉淀溶于去离子甲酰胺溶液中，可在-20℃长期保存

如加RNA抑制物可以暂时保存

[多选题]克服某些试剂不稳定引起的误差可以采用

正确答案 ：CD

双试剂单波长一点法

双试剂两点法

[多选题]在人体内，下列元素中属于常量元素的是

正确答案 ：BCDE

钙

镁

硫

钠

解析：铁属于微量元素，其他均为常量元素。

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