[多选题]食品卫生标准规定微生物的检测指标有

正确答案 ：ACD

菌落总数

大肠菌群

四种致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌）

[多选题]分解葡萄糖产酸不产气的细菌是

正确答案 ：BCE

宋内志贺菌

伤寒沙门菌

小肠结肠炎耶尔森菌

解析：宋内志贺菌、伤寒沙门菌和小肠结肠炎耶尔森菌分解葡萄糖产酸不产气。

[多选题]1986年版的《伯杰系统细菌学手册》的分类标准主要是为

正确答案 ：BCDE

革兰染色特征

细菌形态

鞭毛、芽胞和荚膜

代谢产物

[多选题]病毒干扰现象:

正确答案 ：ABCDE

是机体非特异性免疫的一部分

可影响疫苗的免疫效果

可在同种、同型、同株和异种病毒之间发生

灭活病毒也能干扰活病毒

与干扰素有关

解析：两种病毒感染同一细胞时，常发生一种病毒抑制另一种病毒复制的现象，称为干扰现象。病毒间的干扰见于人和动物病毒、植物病毒和细菌病毒，尤其多见于人和动物病毒。干扰现象可在同种、同型以及同株的病毒间发生。异种病毒和无亲缘关系的病毒间也可干扰。干扰现象不仅在活病毒间发生，灭活病毒也能干扰活病毒。病毒间干扰的机制还不完全清楚，可能与干扰素的产生有关。病毒间的干扰现象能够中止感染，导致宿主康复。干扰现象是机体非特异性免疫的一个重要组成部分。由于病毒存在自身干扰或同型间的干扰，因此，使用病毒疫苗后，应注意由于疫苗病毒间的干扰或疫苗病毒被野毒株的干扰而影响疫苗的免疫效果。

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