正确答案: D

总胡萝卜素

题目：采用纸层析法测定的胡萝卜素包括

解析：纸层析法不能区分α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，虽然标准品为β-胡萝卜素，但实际结果为总胡萝卜素。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]化妆品中含有大量的铁时，对铅的测定结果有干扰，这是因为

在铅的共振线附近有铁的原子光谱

解析：在铅的共振线附近有铁的原子光谱。

[单选题]镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的

骨痛病

解析：镉会引起骨痛病。

[单选题]用固体吸收剂管采样时，湿度增大，最大采样体积的变化是

减小

[单选题]采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，唯一能够用来维持酸度的酸是

硫酸

解析：酸性高锰酸钾法的酸度只能用硫酸来维持，因为盐酸与高锰酸钾反应生成氯气，硝酸具有氧化性及混杂的亚硝酸干扰。