[单选题]食物利用率是

正确答案 ：A

动物每食入100g饲料所增长的体重克数(体重g／100g饲料)

解析：食物利用率是动物每食入100g饲料所增长的体重克数，表示为体重(g)／饲料(100g)。食物利用率可以鉴别动物体重降低是由于进食减少，还是受试物毒作用。

[单选题]氨由肌肉组织通过血液向肝进行转运的过程是

正确答案 ：C

丙氨酸－葡萄糖循环

[单选题]下列哪项不是急性毒性试验动物选择的原则

正确答案 ：D

选择刚断乳的实验动物

解析：急性毒性试验选用的实验动物的年龄和体重通常要求刚成年的动物，且为健康未曾交配和受孕的动物。亚慢性和慢性毒性试验一般要求选择刚断乳的实验动物。

[单选题]下列选项中，不属舌态变化的是（ ）

正确答案 ：E

芒刺

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