[单选题]下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。

正确答案 ：B

浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残

[多选题]人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是

正确答案 ：AD

人体对钼的需要量小

食物中的钼很容易被消化道吸收

[单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

正确答案 ：B

煮熟透

[单选题]学龄前儿童食用高脂食品应( )

正确答案 ：B

限制食用量

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