[单选题]属于防腐剂的是

正确答案 ：C

山梨酸钾

解析：题1：考查考生对食品添加剂基础知识的掌握情况。 在5个选项中，有防腐作用的只有C选项。 题2：此题是记忆判断题，考查考生对食品添加剂基础知识，特别是常用种类的掌握程度。焦糖是着色剂中的天然色素，所以D为正确答案。

[单选题]毛果芸香碱可产生哪种作用

正确答案 ：B

近视、缩瞳

[单选题]如果把300个贫血患者分为重度贫血、中度贫血、轻度贫血，那么各型贫血人数的资料应为

正确答案 ：D

等级资料

[单选题]下列对肾脏毒性最小的是

正确答案 ：A

头孢噻肟

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