[单选题]下列道德的说法中正确的是( )
正确答案 ：A
道德渗透于生活的各个方面
[单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是
正确答案 ：C
维生素B12缺乏
[多选题]HACCP系统的特点有
正确答案 ：ACDE
将预防和控制重点前移
灵活的控制体系
适用相同类型企业
一旦有偏差就要纠正才能正确运作
[单选题]锰的生理功能有
正确答案 ：C
作为金属酶的组成部分
[单选题]女，63岁，肥胖，患痛风5年，现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作，其原因是
正确答案 ：B
蛋白质大量分解
[单选题]绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )
正确答案 ：B
使血脂异常
[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。
正确答案 ：D
维生素
[多选题]评价机体维生素C营养状况的方法包括
正确答案 ：BCDE
负荷试验
血浆维生素C含量测定
血清维生素C含量测定
白细胞中维生素C浓度测定
[多选题]下列哪些营养素在人乳中含量较少
正确答案 ：BDE
Fe
维生素D
维生素K
[单选题]无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南(2016)》，都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?
正确答案 ：B
6
[单选题]食物中游离型核黄素的特点是
正确答案 ：B
容易被紫外线破坏
[单选题]当预后营养指数(PNI)
当预后营养指数（PNI）
正确答案 ：D
发生术后并发症及死亡的可能性均很小
[单选题]人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。
正确答案 ：C
肝脏
[单选题]RNI可满足群体中( )个体需要
正确答案 ：B
97%-98%
[单选题]机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为“3D”症状，是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?
正确答案 ：C
烟酸
[多选题]以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成，应予以重视
正确答案 ：ABCD
心血管疾病
脑血管疾病
单纯性肥胖症
糖尿病
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