[多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

正确答案 ：BDE

有冷熏法

含有害物质

液熏法

[单选题]结核引起机体的免疫是( )

正确答案 ：B

传染免疫

[多选题]学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。

正确答案 ：ABCD

多样食物合理搭配

专门烹调易于消化

制定合理膳食制度

培养健康的饮食习惯

[单选题]萎缩性胃炎营养治疗要增加含( )丰富的食品。

正确答案 ：A

铁

[多选题]哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。

正确答案 ：ABDE

增加能量摄入10％～15％

增加动物性蛋白的摄入比例

多吃蔬菜和水果

适当增加食盐的摄入量

[单选题]含铜丰富的食品不包括

正确答案 ：C

牛奶

[多选题]淋巴系统的主要生理功能为( )。

正确答案 ：ABCE

免疫功能

协助体液回流

营养功能

交换功能

[多选题]下列哪些不是维生素的特点

正确答案 ：BDE

人体每日合成的量不能满足机体需要

每克维生素可提供16.81（4kcal）热能

每日需要较多

[单选题]感染后形成巨大细胞的病原体是( )

正确答案 ：D

CMV

[多选题]细菌性食物中毒的发病特点为

正确答案 ：BCDE

细菌性食物中毒最常见

有明显的地区性

有明显的季节性

中毒由动物性食品所引起

[单选题]凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )

正确答案 ：D

有肝素或类肝素样物质存在

[多选题]老年妇女的常见疾病有( )。

正确答案 ：ABCD

骨质疏松症

高血压病

高血脂

冠心病

[多选题]维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。

正确答案 ：BCDE

气温偏低

日照不足

食物缺乏

胃肠疾病

[多选题]乳中的活性物质包括( )。

正确答案 ：ABD

乳铁蛋白

免疫球蛋白

生物活性肽

[多选题]影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。

正确答案 ：ABCDE

硬皮病

系统性红斑狼疮

其他类胶原血管病

克罗恩病

以上都是

[单选题]细胞化学染色是一门 ( )

正确答案 ：E

细胞学和化学相结合的科学

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