[多选题]水体受生物性污染，会引起介水传染病的传播流行，下列属于介水传染病的有

正确答案 ：ABCE

霍乱

伤寒

痢疾

钩端螺旋体病

[单选题]灭菌是指杀灭物体上

正确答案 ：B

所有微生物的方法

[单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

正确答案 ：D

合理营养

解析：此题考核的知识点是合理营养的概念，通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为合理营养。

[单选题]某地区在1周内进行了高血压病的普查，可计算当地高血压病的

正确答案 ：A

患病率

[单选题]较大量吸入后迅速出现昏迷、抽搐的毒物有

正确答案 ：B

四氯化碳蒸气

[单选题]C18∶0是

正确答案 ：C

饱和脂肪酸

[单选题]下列指标中，属阈剂量的指标为

正确答案 ：B

NOAEL

解析：RfD是参考剂量；ADI是每日容许摄入量；Zac是急性毒作用带；Zch是慢性毒作用带；NOAEL是最大未观察到损害作用的剂量，属于阈剂量。

[单选题]应用统计图必须根据资料的性质和分析目的，正确选择适宜的图形是

正确答案 ：E

要表示构成比与分布，可选构成图

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